Zoodles et Sauce Bolognaise Végétalien
Par: s.tonks92 May 25, 2018
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Une recette végétalienne et sans gluten pour toute la famille.

Ingredients
  • 2 zucchini
  • 1 pacquet de tofu fumé
  • 1 pacquet de champignons bruns
  • 28oz de tomates en dés
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 oignon, en dés
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • Basilic
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre, à votre goût 
Directions
  1. Couper les champignons et le tofu fumé en morceaux
  2. Dans un robot culinaire, hacher les champignons et le tofu jusqu'à qu'il soit émincé (vous voulez que le mélange soit à peu près la moitié de la taille de votre petit ongle)
  3. Chauffer l'huile dans un grand pot, sauter les oignons et l'ail jusqu'à qu'ils soient dorés
  4. Ajouter les autre ingédients et épices et porter à ébullition puis réduire à feu moyen et laisser cuire 20-30minutes. Ajouter le bouillon à la sauce si elle devient trop épaisse
  5. Ajouter sel et poivre au goût
  6. Chauffer l'huile dans un poêle, sautez légèrement les zoodles pour les réchauffer
  7. Ajouter votre sauce bolognaise à vos zoodles et garnir de basilic frais
Portions: 2-3
Rendement:
Ingrédients principal: Zucchini, Tofu Fumé, Champignon brun
Catégories: végétalien, végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, lunch, plat principal,