Le son d'avoine est obtenue par broyage de la coque extérieure de l'avoine décortiqué qui est la partie la plus riche en fibres.

Peut être utilisé dans les pains, crêpes, muffins et gâteaux ou de substituer la chapelure.

Peut être ajouté incognito à la sauce à spaghetti, assurez-vous simplement augmenter la teneur en eau pour maintenir la bonne consistance.

Excellente source de fibres solubles. 

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