Bavette

meat and fish > boeuf
Bavette

 

La bavette est une partie du surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair eat longue, de texture filandreuse et goûteuse. Sa cuisson est principalement faite à la poêle très chaude pendant quelques minutes de chaque côté, laissant le coeur de la viande cru. Cela est à sa texture filandreuse qui devient dure si la viande est à point. Ce morceau de viande est considéré comme l'un des plus goûteux du boeuf.

Format / Marque: 300gr
Origine: QC
Prix:
$10.30