Pain de citrouille aux noix
Par: deva April 19, 2012
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Merveilleux pour le petit déjeuner ou grignotine

grignotine 

Ingredients


1 ½ tasse de farine tout usage

1 ½ tasses de farine de blé entier

Une soupcon de germe de blé

1 ½ tasse de sucre brun

2 cuillères à thé  de bicarbonate de soude

1 ½ cuillères à thé  de sel

2 cuillères à thé  de-chaussée de cannelle (facultatif)

½ cuillère à thé de gingembre moulu, noix de muscade, clous de girofle (en option 

Directions

Mélanger dans un grand bol et faire un puits.

2 ½ tasses de citrouille ou de courge d'hiver, cuits et en purée (3 de notre mini-citrouilles font environ 2 tasses de purée).

4 oeufs (légèrement battus)

½ tasse d'huile de tournesol

½ tasse de pacanes ou autres noix (haché)

1 tasse de raisins secs ou des dates (haché, en option)

Ajouter les dans le puits et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humectés.

 Verser la pâte dans 2 graissé de 9 x 5 pouces moules à pain. Cuire au four préchauffé à 350 ˚ F/180 ˚ C jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre, environ 50 minutes.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Desserrer les bords et mettez le pain sur sur la grille et laisser refroidir complètement avant de trancher.

Variation Muffin: Verser la pâte dans un moule graissé mini-muffins boîtes; cuire au four environ 10 minutes. 

Portions: 2 pain ou 48 petit muffins
Rendement:
Ingrédients principal: citrouille
Catégories: petit déjeuner, grignotises,