Lait d'or - gingembre, curcuma et noix de coco
Par: December 03, 2018
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Par: Annie

Ce lait doré est une boisson riche, subtilement sucrée et nourrissante qui réchauffe l'âme. Utiliser du lait de coco et de l'eau à la place du lait traditionnel le rend végétalien. Le lait de vache est traditionnellement utilisé, alors n'hésitez pas à le remplacer par le lait de vache comme liquide principal ou le ghee à la place de l'huile de coco. Le curcuma et le gingembre sont anti-inflammatoires, riches en antioxydants et soutiennent votre système immunitaire.

Ingredients
  • 1 pouce gingembre frais
  • 1 pouce de curcuma frais
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
  • 1 tasse de lait de coco (pour une tasse de thé plus crémeuse, essayez de la crème de noix de coco)
  • 1 tasse d'eau de coco
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant - du sirop d'érable pour le garder végétalien, mais vous pouvez également utiliser un miel fin ou ce que vous préférez.
Directions
  1.  Nettoyez et épluchez le gingembre et le curcuma, puis râpez finement. Ajouter l'huile de noix de coco et mélanger pour créer une pâte. Pour obtenir une pâte plus lisse, utilisez un mortier et un pilon.

  2. Versez le lait de coco et l'eau dans une casserole avec la pâte de gingembre et de curcuma. Faire chauffer doucement, le mélange doit être homogène. Lorsque vous utilisez de l'huile de noix de coco, vous vous retrouvez parfois avec des morceaux de crème, mais une fois correctement chauffés et mélangés, ils devraient se dissoudre dans le mélange.

  3. Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer trois minutes pour infuser complètement le gingembre et le curcuma. 

  4. Passer au tamis fin et servir chaud avec l’édulcorant de votre choix. 

 

 

Inspiré par: https://nourishedkitchen.com/golden-tea-turmeric-ginger-tea-coconut-milk

Portions:
Rendement:
Ingrédients principal: Lait de noix de coco, Turmeric
Catégories: amuse-gueules, végétalien, végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, grignotises,